Кремовалка для мёда с декристаллизатором (KMD75) предназначена для двух задач: распуска кристаллизованного мёда до жидкого состояния и последующего кремования до кремообразной консистенции. Оборудование изготовлено из пищевой нержавеющей стали AISI 304 и состоит из цилиндрического бака на 75 л со сливным краном, мотор-редуктора с мешалкой и автоматизированного блока управления. Встроенный плёночный нагреватель между стенками бака прогревает всю площадь, что удобно для декристаллизации без точечного перегрева.
Как работает
Для декристаллизации стенки бака нагреваются встроенным нагревателем, температура регулируется на блоке управления. После того как мёд станет жидким, запускают кремование: мешалка с двумя лопастями вращается и во время повторной кристаллизации измельчает кристаллы до мелкой фракции, формируя более однородную структуру. Мешалка работает с частотой до 34 об/мин, параметры времени работы, паузы и температуры можно настраивать.
Преимущества:
- 2-в-1: декристаллизация и кремование — один бак для распуска мёда и последующего взбивания.
- Встроенный плёночный нагреватель — прогрев стенок бака по всей площади для более равномерного распуска.
- Автоматизированный блок управления — реле времени и контроль температуры для работы по заданным режимам.
- Нержавеющая сталь AISI 304 — пригодна для контакта с мёдом и регулярной очистки.
- Бак 75 л — удобный объём для партийной подготовки мёда перед фасовкой.
- Мешалка с 2 лопастями — конфигурация для эффективного перемешивания при кремовании.
- Низкие обороты до 34 об/мин — подходят для длительного перемешивания с контролем процесса.
- Мотор 0,3 кВт с питанием 12 В — двигатель работает от пониженного напряжения, формируемого блоком управления от 220 В.
- Редуктор 1:40 — стабилизирует скорость мешалки под нагрузкой.
- Сливной кран с внутренним диаметром 67 мм — удобнее сливать мёд из бака в тару.
Как использовать
Сначала выполните декристаллизацию: включите нагрев и доведите мёд до жидкого состояния, контролируя температуру регулятором. После распуска переходите к кремованию: установите время работы, паузу и рабочую температуру на блоке управления и запустите мешалку. Кремование проводят в режиме, когда мёд снова кристаллизуется и кристаллы измельчаются перемешиванием. Готовый мёд сливайте через кран в подготовленные ёмкости.
Польза для пчеловода
Кремовалка-декристаллизатор (KMD75) позволяет работать с кристаллизованным мёдом без переливания в разные ёмкости: распуск и кремование происходят в одном баке. Это удобно для подготовки партий к фасовке, когда важно контролировать температуру и режим перемешивания и получать более стабильную консистенцию продукта.
Важно
Кремование начинают только после полной декристаллизации, когда мёд стал жидким. Для процесса кремования важны стабильная температура и правильно подобранные циклы «работа/пауза». Во время работы следите за чистотой бака, мешалки и крана, чтобы избежать накопления остатков мёда. После завершения циклов выключите нагрев и привод, дайте оборудованию остыть и выполните очистку.
Кремовалка для мёда, с декристаллизатором (KMD75) — нержавеющий бак на 75 л со встроенным нагревателем, автоматизированным управлением и мешалкой до 34 об/мин. Подходит для распуска кристаллизованного мёда и последующего кремования в одном оборудовании.
Оставьте свой отзыв