Виноград Одесский сувенир (Vitis vinifera 'Odesskiy Suvenir', также известный как Сувенир черный или Спутник) - столовый сорт украинской селекции Института виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова, полученный от скрещивания Молдавского винограда и Муската гамбургского. Сорт относится к среднепозднему сроку созревания: от распускания почек до съемной спелости проходит около 142 дней. Куст сильнорослый. Грозди преимущественно конические и относительно рыхлые. Ягоды удлиненно-яйцевидные, черные, с прочной кожицей и мясисто-сочной мякотью. Вкус гармоничный, с характерными мускатными и терновыми оттенками. Сорт пригоден для употребления в свежем виде, транспортировки и хранения.
Особенности сорта
- Происхождение: Молдавский × Мускат гамбургский, селекция Института им. В. Е. Таирова.
- Срок созревания: среднепоздний, примерно 142 дня. На юге созревает во второй половине сентября.
- Сила роста: сильная.
- Грозди: конические, относительно рыхлые. Средняя масса в сортовых испытаниях около 250 г.
- Ягоды: крупные, удлиненно-яйцевидные, примерно 25-29 мм в длину, с характерным перехватом.
- Окраска: черная, с выраженным восковым налетом.
- Мякоть: мясисто-сочная.
- Кожица: прочная, что способствует транспортировке и более длительному хранению.
- Вкус: гармоничный, с терново-мускатным оттенком.
- Опыление: цветки обоеполые, дополнительный опылитель не нужен.
- Хранение: при соответствующих условиях грозди могут храниться в течение нескольких месяцев.
Выращивание и уход
- Место: максимально солнечное и теплое. Среднепоздний срок требует достаточной суммы активных температур.
- Почва: плодородная, структурная и хорошо дренированная. Суглинистые почвы подходят при условии отсутствия застоя воды.
- Шпалера: сильнорослый куст требует достаточной площади и регулярной формировки.
- Полив: молодые растения поливают регулярно. Взрослый куст нуждается в воде во время активного роста ягод, но перед сбором избыточного увлажнения избегают.
- Обрезка: ежегодная. Нагрузку побегами и гроздями регулируют в соответствии с силой куста.
- Нормирование: чрезмерная нагрузка может еще больше отодвигать созревание, поэтому количество гроздей необходимо контролировать.
- Проветривание: лишние побеги и часть пасынков удаляют для уменьшения влажности внутри куста.
- Подкормка: используют сбалансированное питание без избытка азота во второй половине сезона.
- Защита: сорт относительно меньше поражается серой гнилью и милдью, но недостаточно устойчив к оидиуму. Контроль оидиума является важной частью ухода.
Назначение
- Употребление в свежем виде: сорт выращивают как черный столовый виноград.
- Хранение: плотная структура ягоды позволяет использовать урожай для более длительного хранения.
- Домашняя переработка: пригоден для соков, компотов и других продуктов.
- Бизнес: хорошая транспортабельность, способность к хранению и характерный вкус позволяют использовать Одесский сувенир для товарного выращивания в регионах с достаточно продолжительным теплым сезоном.
Важно!
Сорт не относится к морозостойким для зоны 6. В профильных данных его морозостойкость оценивается примерно на уровне -15...-18 °C. В большинстве регионов Украины лозу целесообразно выращивать как укрывную.
Одесский сувенир среднепоздний. В прохладном климате или при перегрузке куста ягоды могут не успеть набрать полную спелость.
Особое внимание уделяют оидиуму. Профилактические обработки и хорошее проветривание куста необходимы даже при отсутствии видимых симптомов в начале сезона.
Оставьте свой отзыв